怎样预防厨具中的细菌滋生？

广州许多家庭的厨房设备习惯于将洗碗碟和碗碟堆放在橱柜中，不利于通风和干燥。洗碗时，刚洗过的碗都朝上很容易积水。此外，柜子是密闭的，没有通风，水很难蒸发，细菌会自然繁殖。 

有些人喜欢在洗碗后用干抹布擦干碗，但是抹布中含有许多细菌，这种看似干净的方法会适得其反。此外，将碗碟堆叠在一起，并将上一个碗碟底部的污垢粘在下一个碗碟上。  

保持碗碟干燥清洁实际上非常简单。广州厨具建议您可以在水槽旁边设置一个碗碟架。清洗后，将碗直立放置，并将碗倒在架子上。您可以自然地快速晾干餐具，从而节省麻烦和卫生。筷子和刀架应该透气，筷子和口腔直接接触并经常联系。存放时必须通风干燥。有些人在清洗后将筷子放在柜子里，或放在密封的塑料筷子盒中。这些做法是不可取的。 

选择具有良好透气性的不锈钢丝制成的筷子架，将其钉在墙上或放在通风的地方，以便快速排干水。有些人习惯在筷子上放一块干净的布，以防止灰尘进入。实际上，在使用前只需用清水冲洗即可。布会阻碍水分的分布。 

此外，不建议将厨房刀放在不通风的抽屉和刀架中，还应选择具有良好透气性的刀架。挂起不锈钢厨具，长汤匙，开槽汤匙，小铲等都是煮汤时的好帮手，但很多人习惯将这些器皿放在抽屉，锅或煎汤匙中，并盖上盖子，这也不利于保持干燥。  

应清洁切菜板，切菜板易吸收水分，表面上有许多划痕和缝隙，新鲜食物的残留物通常被隐藏。如果清洁不彻底且存放不当，食物残渣会腐烂并导致细菌繁殖，甚至在切菜板表面上也会形成霉斑。食物的污染可想而知。